Unser Partyservice
Ihr kulinarischer Begleiter für Feiern in Höxter, Paderborn, Kassel und Umgebung

Planen Sie eine Feierlichkeit? Egal, ob Geburtstag, Jubiläum oder Vereinsfest – für das perfekte Catering ist unser Partyservice die ideale Lösung! Sie feiern, wir kümmern uns um das leibliche Wohl Ihrer Gäste! Die Fleischerei & Partyservice Alfred Brilon beliefert Ihre Veranstaltung im Kreis Höxter, Paderborn oder Kassel nach Ihren individuellen Vorstellungen!

Maßgeschneidertes Catering für jeden Anlass – Köstliches vom Meisterbetrieb

Unser Partyservice bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl, die für jeden Geschmack etwas bereithält. Ob klassische Gerichte wie Rinderbraten oder mediterrane Köstlichkeiten wie überbackenes Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella, wir erfüllen Ihre Wünsche. Verlassen Sie sich auf die bewährte Qualität unserer Fleischerei für Ihr Catering.

Für jede Feierlichkeit das passende Angebot

Fleischermeister Alfred Brilon und sein Team freuen sich darauf, Sie und Ihre Gäste mit hausgemachten Speisen zu verwöhnen, egal ob Hochzeit, Geburtstag oder Bikerparty. Mit unserem Catering-Service sind wir flexibel und können Veranstaltungen jeder Größe bedienen, von kleinen Feiern ab 10 Personen bis hin zu großen Events mit bis zu 300 Gästen.

Genießen Sie Grillköstlichkeiten vom BBQ Smoker Grill – ein besondere Erfahrung

Für eine extra Portion Genuss bieten wir Ihnen unseren BBQ Smoker Grill Joe an, der vor Ort rauchzartes Grillfleisch zubereitet. Entdecken Sie unser BBQ-Spezial sowie das gesamte Angebot unseres Partyservices. Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Feier in Höxter, Paderborn, Kassel und Umgebung.

Egal ob Fingerfood oder Dessert, wir sorgen für eine rundum gelungene kulinarische Veranstaltung. Kontaktieren Sie uns einfach online oder besuchen Sie uns persönlich in unserer Fleischerei in Borgentreich, um Ihre individuellen Wünsche zu besprechen und Ihr Catering zum Erfolg zu machen.

Unser Angebot

Schweinefleisch

Gewürzbraten

gepökelter Schweinenacken oder Schweinelachs im Gewürzmantel

Pizzabraten

gepökelter Schweinenacken oder Schweinelachs mit einer herzhaften Füllung aus Mett, Paprika und KÄSE

Brokkoli-Käse-Braten

gepökelter Schweinenacken oder Schweinelachs gefüllt mit frischem Brokkoli und KÄSE

Kassler Braten

Kassler Braten

Sahne­geschnet­zeltes

Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße (SAHNE, WEIZEN, GERSTE, MILCH, SOJA, STÄRKE, MILCHZUCKER)

Senfbraten

Gepökelter Schweinenacken in würziger Senfmarinade

Grillhaxen

Grillhaxen

Schweine­schnitzel

Aus der Oberschale oder dem Schweinelachs paniert und zart gebraten (WEIZEN, GERSTE, EI, GLUTEN)

Schweine­medaillons

Angebratene Schweinemedaillons in herzhafter Rahmsoße (SAHNE, WEIZEN, GERSTE, MILCH, SOJA, STÄRKE, MILCHZUCKER)

Mexikopfanne

Angebratene Medaillons in würziger Mexikomarinade mit Mais, Zwiebeln, Paprika und roten Bohnen (STÄRKE, MILCHZUCKER)

Backschinken

Knuspriger Schweineschinken mit Schwarte oder Schweinelachs mit Schwarte

Mettbraten

gepökelter Schweinenacken oder Schweinelachs mit Mett gefüllt

Geflügel

Hähnchen in Currysoße

Hähnchenbrustfilet an Ananas angelegt in Currysoße (STÄRKE, MILCHZUCKER)

Putenbrust

Gepökelte oder frische Putenbrust in herzhafter Marinade eingelegt und saftig gebraten

Hähnchen­geschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes in deftiger Rahmsoße (SAHNE, WEIZEN, SOJA, MILCH, GERSTE, STÄRKE, MILCHZUCKER)

Hähnchen­geschnetzeltes

süß / sauer

Entenbrust

Herzhaft und saftig gebraten

Rindfleisch

Rinderbraten

Ein saftiges Stück aus der Keule in Senfmarinade eingelegt

Rouladen

Gefüllt nach ihren Wünschen

Gulasch

Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika (nach Wunsch auch Schweinegulasch (STÄRKE, MILCHZUCKER))

Suppen / Eintöpfe

Fleischsoße

Bratensoße für Rind, Schwein oder Geflügel (STÄRKE, MILCHZUCKER)

Gulaschsuppe

Enthält SAHNE, STÄRKE, MILCHZUCKER

Erbsensuppe

Käsesuppe

Enthält SAHNE, SELLERIE, KÄSE

Pizzasuppe

Enthält SAHNE und KÄSE

Klare Rindfleisch­suppe

Mit Markklößchen und Eierstich. Enthält SAHNE

Fischspezialitäten

Lachssteaks

Lachs auf ein Zitrone-Dill Bett gedünstet mit einer feinen Sahne Weißweinsoße

Fleischspezialitäten

Pizzapfanne

Schweinemedaillons mit Zwiebel,Paprika und Kräuter gebraten und in KÄSE überbacken

Hähnchenbrust überbacken

Hähnchenbrustfilet mit Broccoliröschen und Ananasscheiben in einer herzhaften hellen Soße überbacken. Enthält BUTTER

Entenbrust gebraten

Entenbrust in einer Würzmarinade des Hauses mariniert und super saftig gebraten

Lammkeule gebraten

Eingelegte Lammkeule mit einer Knoblauchwürzung abgebraten

Mandelschnitzel

Hähnchenbrüste in einer Mandeln ummantelt. Enthält NÜSSE

Hähnchenbrust in Tomate Mozzarella

Hähnchenbrust in Sahnesoße mit Tomaten und Mozzarella überbacken

Gänsekeulen

Knusprig und super lecker

Dessert (Alle Dessert bestehen aus MILCH)

Rote Grütze mit Vanillesoße

Mousse au Chocolat

Enthält SAHNE, STÄRKE, MILCHZUCKER

Mousse de Vanille

Mousse Stracciatella

Enthält SAHNE, SELLERIE, KÄSE

Bayrisch Creme

Bei einer Bestellung unseres Partyservice erhalten sie auf Wunsch, Besteck und Teller (bis 400 Stück) kostenlos dazu.

Beilagen

Kartoffel Gratin

Super neue Variation Gratin mediterran. Enthält SAHNE

Bratkartoffeln,
Rosmarin­kartoffel,
Mexikanische Kartoffeln

Kartoffelpüree

Enthält MILCH

Salzkartoffeln

Enthält BUTTER

Reis oder Spätzle

Enthält BUTTER

frisches Gemüse

mit Soße Hollandaise, Leipziger Allerlei, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Speckbohnen, Prinzessbohnen und Spargel. Enthält BUTTER

frische Champignons

mit Zwiebelringen. Enthält BUTTER

Blumenkohl – Brokkoli - Gratin

Blumenkohl und Brokkoli mit KÄSE überbacken. Enthält BUTTER

Rotkohl / Sauerkraut

Kroketten

Pariser Kartoffeln

Gegrilltes Gemüse